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南投縣清境,海拔大約1700~2100公尺左右,終年傍晚雲霧薈萃,至次日拂曉始消失,

由於茶樹性喜溫暖濕潤的環境,生長最適宜的平均溫度在18~25℃,山坡地最有利於茶樹生長及最佳的茶葉品質,

而清境得天獨厚的地理環境與條件,便造就了專屬於清境地區的高冷茶,甘甜芳醇,清心潤喉,餘味在口中纏繞。



精選茶葉,嚴格揀枝

◆葉子肥厚、鮮嫩,茶葉色澤翠綠有光澤

◆湯色金黃,茶性柔和,帶有淡淡水蜜桃香氣

◆口感清香,氣味甘甜,餘味在口中纏繞

◆無農藥殘留,秉持純天然無負擔為原則





泡茶用的水

泡茶的水以軟水為佳,因軟水不會干擾到任何茶葉之色、香、味的表現,

尤以重香氣的茶葉以軟水沖泡最好,香味的表現不會受到水質的影響。

反之如使用硬水沖泡高香氣的茶葉時,香氣不揚且變得沉悶。

台灣目前如要取得較佳的軟水仍以蒸餾水、逆滲透膜(俗稱RO)處理過的水,

或是離子交換樹脂濾水器過濾的水為佳。

礦泉水拿來泡茶也可以,但要知道其礦物質的含量,

含量低的適合泡重香氣的茶,含量多的適合泡重喉韻的茶。



泡茶的時間

茶葉浸泡太久後,茶葉中的茶鹼與咖啡因被完全釋出後,茶水將會變得太濃且苦澀,

若存放不當的話,經過一段時間或隔夜飲用,容易造成腸胃不適。

但是冷泡茶則可以將茶葉中所含的物質慢慢的浸出,茶水較為甘甜,

冷泡茶的存放時間也可以較久



喝茶注意事項

1. 不空腹喝茶,喝多了可能會引起心悸、胃腸不適。

2. 腸胃功能不佳者少喝或選擇發酵程度較高的茶葉飲用,如普洱茶、陳年老茶、紅茶類...

3. 吃藥不配茶,服用藥物應間隔2至3小時再喝茶。

4. 孕婦儘量避免喝茶,避免鐵質與鈣質的流失















品牌名稱
分類
  • 青心烏龍
地區
  • 台灣
風味
  • 焙香
烘焙程度
  • 1至2分火(輕焙)
包裝方式
  • 盒裝
總量
  • 2斤(含)~3斤(不含)
類型
  • 散茶
沖泡方式
  • 冷熱泡
比賽工法























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